Centro de Ingeniería en Gestión de Operaciones y Modelamiento Matemático

cigal

Con fecha 5 de Mayo de 2020, el Centro de Ingeniería en Gestión de Operaciones y Modelamiento Matemático, a través de la Sociedad de desarrollo Tecnológico (SDT) de la Universidad de Santiago de Chile, ha suscrito una Alianza Estratégica con Cial Alimentos S.A.

Cial Alimentos es una empresa líder en elaboración, comercialización y distribución de productos alimenticios cárnicos procesados con sus marcas La Preferida, San Jorge y Winter, reconocidas por su alta calidad.  Cial cuenta con dos modernas plantas productivas y un centro de distribución, a través del cual logran llegar eficientemente a los consumidores de todo el país con las mejores cecinas, jamones hamburguesas y los más exquisitos productos parrilleros, entre otros. Para cumplir con este objetivo, la empresa destaca por presentar la más alta tecnología en equipamientos y procesos de elaboración que tiene como fin asegurar la calidad e inocuidad de cada uno de sus productos. Dentro de sus principales procesos, la empresa cuenta con un sistema continuo para la elaboración de vienesas que involucra procesos de fabricación de masa, embutido, ahumado, pasteurizado, enfriado y empacado, todos bajo estrictos controles de calidad y sin que los trabajadores entren en contacto directo con el producto. Además de poseer sistemas continuos para sus líneas de patés, chorizos, longanizas y mortadelas, su línea de jamones son elaborados en su línea de metalquimia, uno de los sistemas mas modernos del mundo, importado directamente desde España.  Todo esto permite generar entregar las cecinas de mayor calidad y seguridad del mercado nacional.

 

 

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