Centro de Ingeniería en Gestión de Operaciones y Modelamiento Matemático

 OPTIMIZANDO EL TRASNPORTE DE UNA GRAN EMPRESA CHILENA

SAN CAMILO 012
 
Desde Febrero de de este año el Centro de Ingeniería y Gestión de Operaciones y Modelamiento Matemático de la USACH está trabajando con la Panadería San Camilo ampliamente conocida en nuestra Región Metropolitana por la calidad de sus productos y extenso prestigio, ya que es la panadería más antigua de Santiago ubicada desde 1884 en el centro histórico  de la ciudad, en San Pablo con Matucana.Según algunos registros San Camilo fue fundada en 1860 por M. Cubillos viuda de Besoaín en San Pablo 3298, al lado del teatro Minerva, aunque sus dueños fechan 1884 como el año oficial. Fueron tres inmigrantes catalanes, venidos del pueblo de Callús, en España, quienes transformaron a San Camilo en una gran panadería del barrio Yungay a principios del siglo XX. En el año 1921 se incorporó antonio Ferrán Sabaté, quien imprimió un nuevo impulso al negocio. Llegó a incorporar importantes mejoras en el proceso productivo.Luego en la década del 30 se abrieron nuevos locales en el sector Estación Central. La expansión continuó en las siguientes décadas y llegó a nuevas zonas como Apoquindo, Maipú y La Florida. Las clásicas recetas de tiempos pasados se mantienen vigentes hasta hoy, para entregar el sabor que prefieren los clientes al momento de elegir sus productos.
 
El Centro de Ingeniería en Gestión de Operaciones y Modelamiento Matemático CIGOMM del Departamento de Ingeniería Industrial está desarrollando una optimización del transporte diario de todos sus productos a las 56 sucursales que tiene la empresa en la región metropolitana. Este apoyo a la empresa se se entregará en cuatro meses que partieron en Febrero de este año.
 
 

Free Joomla! template by Age Themes